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蝗虫成点餐新宠 蚂蚱也能吃

2017-08-06 12:33 出处 参考消息

  蝗虫成点餐新宠:台媒称,内地人吃蝗虫有悠久的历史,云南十八怪中“蚂蚱当下酒菜”指的就是油炸蝗虫,以其酥脆的口感佐酒。蝗虫俗称蚂蚱,中国人真是什么都敢吃,蚂蚱也能吃。

蝗虫成点餐新宠 蚂蚱也能吃
蝗虫成点餐新宠:北京一“虫子宴”摊位,摆满串蛇、蜈蚣、蚂蚱、蜘蛛等

  蚂蚱因其肉质松软,营养高,近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。

  除了云南,各地的烧烤摊、餐厅也卖“炸蚂蚱”、“烤蚂蚱”,而且天气越热,民众点菜的几率越高,受欢迎程度不逊于“夜宵之王”小龙虾。

  由于烧烤摊和餐馆需求量大,野生蝗虫供不应求。2015年之后,内地各地兴起蝗虫养殖业。产地之一的黑龙江省齐齐哈尔市大兴镇党委书记王柱表示,按照当前市场价格,一斤蝗虫能卖到15元,平均每栋大棚可以养殖200斤,扣除第一年购买虫卵、网罩等成本,目前基地30栋大棚年收益可达12万元,将全部分给周边村屯的贫困户。

  7月是蝗虫的盛产期,遍布大兴镇的数十个大棚中,一层玉米秆厚厚地散铺在地上,趴满密密麻麻青绿色的蝗虫。大兴镇原本是个贫穷小镇,青壮年人口大多外出务工,养殖蝗虫不仅提供了大量的工作机会,工人收入也比出外打工还多。

  报道称,蝗虫养殖由于具有成本低、周期短、效益高等特点被民众称为“致富虫”。5月以前,养殖大棚是用来培育秧苗,其后养蝗虫,等于“变废为宝”;蝗虫成长期为55天,5月中旬到9月可养两代,虫卵在土壤中过冬,等翌年培育秧苗结束后继续生长,几乎不需要特别照顾,唯一的缺点是养殖地点不能有农药污染。

作者:yujeu

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