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假驴肉销往北京 河间驴肉黑作坊

2018-01-08 17:25 出处 新京报

假驴肉销往北京 河间驴肉黑作坊
假驴肉销往北京:2017年12月29日晚10时左右,北京南六环外一市场内

  假驴肉销往北京:市场上卖的“河间驴肉”出自河北河间黑作坊,河间黑作坊将骡子肉、马肉、猪肉加工后冒充驴肉销往北京等地。制作假驴肉的可能有病死猪肉马肉等,食品安全没有保证。

  被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间,多个乡镇存在熟食加工黑作坊,他们所加工的不是别的,正是当地名吃——“河间驴肉”。

  这些“河间驴肉”多不含驴肉,而是由骡子肉、马肉甚至猪肉,加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉”价格低廉,一斤在20元左右。

  新京报记者调查发现,这些黑作坊通过货车、大巴等方式,将一包包“假驴肉”发往全国各地。

  多家黑作坊还联合找来厢式货车,专门往北京发“假驴肉”,送货上门。每天,厢式货车先是前往河间多个乡镇,途经多处固定地点上货,将“驴肉”装满后,整车开到北京南六环外的一处市场院内,再由其他大面包车将“驴肉”分装拉走,送往驴肉火烧店。

  一名黑作坊老板称,该货车每天跑一趟北京,整车装满可拉七八吨的货,但真驴肉只占三成。

假驴肉销往北京 河间驴肉黑作坊
假驴肉销往北京:1月2日早上6时许,河间市汽车站,开往白沟的客运大巴上有假驴肉。

  无证黑作坊内猪肉变驴肉

  1月7日中午12时许,河间市黎民居乡窦庄村,新京报记者经过前期摸底,与一家制售假驴肉的黑作坊老板约在其窝点看货。经过反复核实记者身份后,黑作坊老板才带记者进入到黑作坊。

  该处黑作坊位于窦庄村一处民宅内,老板约摸30多岁。一进入大门就看见院子内堆满了煤炭,烟雾缭绕,一股煮肉的气味扑面而来。因为烧烟煤,整个屋内烟雾熏人,记者在里面待了三四分钟,眼睛便被熏得睁不开。

  这处黑作坊,后屋住人,前面两个屋子为生产加工点。大门左侧一处彩钢板搭建的五六十平米屋内,摆放着两口大锅,高约两米,直径一米左右。锅内仍有煮肉剩下的热汤冒着热气,汤面上漂浮着大量肉沫。

  地面上摆放着一大盆驴油,大锅旁边一白色编织袋内放着不知名的白色晶体颗粒物,老板称其用于煮肉。两个蓝色大桶内盛满了煮肉的高汤,用于多次煮肉。

  在该处黑作坊的左侧里屋,是晾肉的地点。一排用木头搭制的多层架子上摆满了煮好的肉。旁边还放着一台真空包装机,地上堆放着已装好并印有“河间卤香驴肉”的包装袋。墙面上写有发往各地的地址电话,有沈阳、秦皇岛等地。

  这处黑作坊老板说,这些肉都是马肉、猪肉。作坊这两口锅,一锅能煮800来斤。一般白天煮马肉,晚上煮猪肉,“白天煮马肉不怕事,晚上煮猪肉没人来查。”

  “你尝尝,我这猪肉做的味道绝对和驴肉一样。”他说,自己从15岁开始做这行,帮别的黑作坊煮了三年肉之后便开始单干,已有多年。

  他自称一个月至少能出货1万斤“假驴肉”,送往全国各地,最远的送到过云南西双版纳。

  从记者调查的情况看,很多“假驴肉”的加工者都是无证经营的。这就让人联想到前几天某地的一起工地职工“搭伙”就餐被相关职能部门处罚15万元的事儿来。职工“搭伙”就餐被处罚,因为他们没有按相关法律法规办证。那“假驴肉”加工者无证是不是也应该被处罚?或许已经处罚过了——象征性的,罚完了就了事,该做“假驴肉”的还是做,反正“羊毛出在羊身上”。这是一。

  其二,那用马肉、骡肉、猪肉做成的“假驴肉”中还公开承认有死猪肉、母猪肉。有没有死马肉、死骡肉呢?只怕也有吧!这样的肉对人们身体健康的危害是可想而知的。

  还有,这些马肉、骡肉、猪肉即便是鲜活的,那也是应该经过集中屠宰、经过职能部门的检验检疫才能上市销售的。这些做成“假驴肉”的马肉、骡肉、猪肉是集中屠宰的吗?经过检验检疫过了吗?只怕没有经过这样的环节就走进了人们的餐桌了!

  民以食为天,食品安全大于天。职能监管部门应该主动作为,严格履行法律法规赋予的职责,为公众食品安全把好关,站好岗、放好哨,而不是不作为,甚至是玩忽职守、枉法腐败,让“假驴肉”长期存在,危害公众食品安全,损害公众身体健康!

作者:yujeu


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