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春节年味大数据 过年吃啥玩啥

2019-01-29 13:35 出处 新华网 人民网 沈阳晚报

  春节年味大数据:过年吃啥玩啥,南北不同,但是随着时代变迁,各地的“年味儿”都发生了很大的变化,人们迎接春节的方式也在不断嬗变。大数据显示,有些传统的年味也在逐渐发生变迁。

  70后说,年味就是放假在家大扫除,“年廿六洗福禄,年廿七洗疚疾,年廿八洗邋遢”;80后说,年味就是走亲访友,聊事业聊家庭,顺便还被催个婚;90后说,年味就是守着“抢红包”,在春节晚会的背景音里“开黑”。

  随着社会发展,年俗也发生了变化,但年味儿并未远离,提到回家过年,家乡美食总能勾起嘴角的那抹“馋”。

  根据美团点评最新上线的“年味地图”大数据,代表家乡味道的传统年菜依然是人们餐桌上的首选。过年就要吃那一口家乡味,乡土的味道是头脑里割舍不掉的乡情和记忆。随着春节临近,人们对食物的偏好凸显了地域特色,传统菜肴回归成为春节期间餐饮的典型特征。

  大数据显示,华北地区最受欢迎的年菜是饺子;拥有百年历史的盆菜在华南地区年菜榜里稳居首位;到了华东地区,大家的最爱美食变成了甜滋滋的八宝饭;鱼糕和腊肉则分别是华中和西部地区的最爱。此外,上海的四喜烤麸、北京的芥末墩、天津的素饺子、广州的白切鸡也位居地方过年特色菜榜单前列。

春节年味大数据 过年吃啥玩啥
春节年味大数据 过年吃啥玩啥,北京烤鸭 中国商网 马文博 摄

  除了传统口味的坚守,很多人开始尝试一些新口味来丰富自己的味蕾。美团点评的数据显示,一些极具特色的美食正在不同地区落地生根。起源于川渝地区的毛血旺,登上各地餐桌。广东火锅打边炉“乱入”进了无锡最火菜的前十名。在你的家乡,年夜饭必不可少的一道菜是什么呐?

作者:yujeu


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